Química de alimentos: Ventajas de la Vitamina C

- Previene la conversión de nitrito a nitrosaminas
- Promueve la absorción de hierro

- Fijación de Calcio
- Necesaria para la producción de colágeno
- Proporciona soporte en los músculos, tejidos, huesos, cartílago, etc.
- Ayuda a la no existencia de infecciones parasitarias
- Alivia el dolor óseo unida con la vitamina E es un antiinflamatorio.
Ácido Fólico, B2, A – Faltan causantes de desnutrición
El mango tiene vitaminas C, A, E. La manzana tiene vitamina E,
La vitamina C no es afectada por la acidez de las frutas.
La vitamina A en cantidades afecta los sentidos de olfato y gusto.