jueves, 6 de enero de 2011

SECCION IV - ESTABLECIMIENTO : REQUISITO DE HIGIENE -Limpieza y desinfección


Inmediatamente después de terminar el trabajo de la jornada o cuantas veces sea conveniente , deberán limpiarse minuciosamente los suelos, incluidos los desagües, las estructuras auxiliares y las paredes de la zona de manipulación de alimentos.

Las vías de acceso y los patios situados en las inmediaciones de los locales, y que sean partes de éstos, deberán mantenerse limpios.

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